La idea
Después de una larga trayectoria profesional en varios establecimentos hosteleros en diversos puntos de la geografía nacional, y tras presentarse la oportunidad de poder abrir este local, con toda la ilusión que un proyecto como este representa, no solo por el local, sino por la idea global en si que de su desarrollo teníamos, no lo dudamos y nos pusimos en marcha para preparar todo lo necesario para su apertura, que fue el pasado 10 de Octubre del 2.013.
En este establecimiento queremos dar una hostelería desenfadada y amena, pero sin perder el rumbo que siempre nos marcó... La calidad. De este modo y teniendo en cuenta los momentos de crisis que estamos atravesando, ajustamos nuestros precios al máximo y "engordamos" nuestras raciones, siendo el lugar perfecto para ir en cualquier momento a compartir unas raciones o tomar unas tapas con la compañía que elijas...
- Tapas
- Raciones
- Otros
Tapas
En nuestra barra, al igual que en las mesas de nuestro bar, usted podrá degustar una selección de tapas muy variadas de entre las que seguro que encontrará la de su gusto. Mención especial tienen aqui la del guiso del día (uno diferente cada día), las tostas, los embutidos o quesos de la tierra, los escabeches, los marinados...
Raciones
Desde que iniciamos la idea de abrir este establecimiento y sabiendo que disponíamos de un local con varios siglos de antiguedad y la historia que ello conlleva, teníamos claro que la línea de trabajo debía ser muy próxima a la cocina tradicional, la de toda la vida pero adaptada a los tiempos actuales.
De esta manera nuestra carta se podría definir como tradicional o atemporal pero con matices modernos, basada en la sencillez y la calidad del género ofrecido.
De igual modo intentamos que nuestras raciones sean abundantes y sorprendentes.
Otros
Dentro de nuestro deseo de ofrecer una carta variada y con el fin de ofrecer a nustros clientes un portfolio variado de elaboraciones, iremos organizando puntualmente eventos y jornadas que publicaremos aquí según los vayamos fijando.
Merece la pena tambien mencionar el cocido que hacemos todos los jueves (salvo en temporada estival) por 12€.
- La bodega
- La historia
- Nuestra visión
Nuestra bodega
Construída en su primera fase a finales de S. XII en la que ya se usaba como bodega de una casa señorial del antiguo barrio de la judería de aquella época, es ampliada en el S. XVII, pudiendo distinguirse las dos etapas claramente por la diferencia de materiales y el estilo constructivo utilizados.
Se diferencian dos habitáculos claramente distinguidos: La nave de entrada, en forma de "L" hacia la izquierda y un pequeño anexo al fondo a la derecha, el cual usamos actualmente como reservado con una capacidad máxima de 10 comensales.
Mención especial merece el pozo, conservado intacto aún tras varios siglos de su construcción.
El motín de la trucha
fue una revuelta popular urbana acaecida en el año 1158 en la ciudad de Zamora, a la cual debemos el nombre de nuestro local por haber ocurrido en torno a nuestra bodega.
Es considerada como una de revueltas burguesas que se sucedieron en el norte de la península Ibérica durante el siglo XII. Los relatos escritos son de época muy posterior, aunque se conserva el testimonio arqueológico de la iglesia de Santa María “La Nueva”. En la actualidad, la ciudad de Zamora conserva la denominación de Motín de la Trucha en una de las calles adyacentes a nosotros.
Podéis leer la leyenda aquí
Sobre Zamora
Formulario de Contacto
Nuestra dirección
Tel: 980 98 23 66 Email: tabernaelmotín@hotmail.com